Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Что здесь

"Незаконченная книга"-  история моих прямых предков от времен Ивана Калиты до наших дней
(Осторожно! Художественное!) Название каждой главы - соответствующий год.


1325 (1) 1325 (2) 1325 (3) 1326 1380 1389 1398
        1325
1489 1495 1530 1556 1570 1587 1608

1615 1653 1688 1700 1701 1719 1774

1915 (2) 1915 1916 1937 1940 1942 1949
[Оглавление]глава 1. 1325 (Начало) http://milutkin.livejournal.com/3643.html
глава 1. 1325 (Продолжение) http://milutkin.livejournal.com/3981.html
глава 1. 1325 (Окончание) http://milutkin.livejournal.com/4121.html
глава 2.  1326 http://milutkin.livejournal.com/4853.html
глава 3.  1380 http://milutkin.livejournal.com/4981.html
глава 4.  1389 http://milutkin.livejournal.com/5135.html
глава 5.  1398 http://milutkin.livejournal.com/5626.html
глава 6.  1489 http://milutkin.livejournal.com/5967.html
глава 7.  1495 http://milutkin.livejournal.com/6294.html
глава 8.  1530 http://milutkin.livejournal.com/12271.html
глава 9.  1556 http://milutkin.livejournal.com/6748.html
глава 10. 1570 http://milutkin.livejournal.com/6959.html
глава 11. 1587 http://milutkin.livejournal.com/7666.html
глава 12. 1608 http://milutkin.livejournal.com/8083.html
глава 13.

глава 14. 1615
http://milutkin.livejournal.com/8355.html
глава 15. 1653 http://milutkin.livejournal.com/9015.html
глава 16. 1679 http://milutkin.livejournal.com/9476.html
глава 17. 1688 http://milutkin.livejournal.com/10125.html
глава 18. 1700 http://milutkin.livejournal.com/10649.html
глава 19. 1701 http://milutkin.livejournal.com/10902.html
глава 20. 1719 http://milutkin.livejournal.com/11415.html
глава 21. 1774 http://milutkin.livejournal.com/11980.html
глава 22. 1830

глава 23. 1834
глава 24. 1850
глава 25. 1908
глава 26. 1915
http://milutkin.livejournal.com/13019.html
глава 27. 1916 http://milutkin.livejournal.com/13486.html
глава 28.

глава 29. 1937
http://milutkin.livejournal.com/19333.html
глава 30. 1940 http://milutkin.livejournal.com/13751.html
глава 31. 1942 http://milutkin.livejournal.com/14168.html
глава 32.

глава 33. 1949
http://milutkin.livejournal.com/15328.html


О жизни - рассказы

военная кафедра Последний стройотряд дом коллекция коллекция 2 коллекция 3 Бомба

КХЛ Недетские забавы одноклассники Одноклассники 2
[Содержание]О себе
Последний стройотряд
Утро - из цикла " Дети застоя"
Пешком под стол - из цикла "Дети застоя"
Водолазы - из цикла "Дети застоя"
Староверы - из цикла "дети застоя
Военная кафедра
Дом
Представление под названием КХЛ
Коллекция
Коллекция 2
Коллекция 3
Бомба
Поиск предков. Моя родословная.
Вверх тормашками

Как Путин меня преследовал, или самая длинная дорога в моей жизни
КАК надо разговаривать с гаишниками
Как НАДО разговаривать с гаишниками
Как надо РАЗГОВАРИВАТЬ с гаишниками
Как надо НЕ РАЗГОВАРИВАТЬ с гаишниками
Одноклассники
Одноклассники-2
Кто так строит? (с)
Недетские забавы

АРМИЯ. Глава 1. Призыв




История - мой взгляд на историю. В школе мы все учились по одним и тем же программам и все мы усвоили одни и те же постулаты, которые принимаем за истину в последней инстанции. Хотя это совсем не так! Будучи школьником, я не сомневался, например, что древние египтяне построили свои исполинские пирамиды из монолитных блоков, вырубленных в каменоломнях за сотни километров от места постройки. Может я верил бы в эти легенды и по сей день, если бы не стал строителем)))). Сейчас эти рассказы вызывают у меня лишь гомерический хохот.

Египет Египет 1 Египет 2 Иерусалим Стоунхендж Баальбек Баальбек 2

Гёбекле тепе Саксайуаман 1 Саксайуаман 2 Колизей Отцы-основатели 1
[Содержание]История глазами строителя. Часть1.Египет.
История глазами строителя. Часть 2. Египет.
История глазами строителя. Часть 3. Египет.
История глазами строителя. Часть 4. Иерусалим.
История глазами строителя. Часть 5. Стоунхендж.
История глазами строителя. Часть 6. Баальбек.
История глазами строителя. Часть 7. Баальбек.
История глазами строителя. Часть 8. Турция. Гёбекле тепе
История глазами строителя. Часть 9. Перу. Саксайуаман.
История глазами строителя. Часть 10. Перу. Саксайуаман.
Отцы-основатели. Часть 1.


Земля предков - история юга Нижегородской губернии
[Содержание]Как жили наши предкиВосстание Степана Разина в окрестностях села Покров
Из моей коллекции рукописей
Гагинская земля в петровскую эпоху
Восстание Е. Пугачева в Припьянье
Новые сведения о казанском походе Ивана Грозного
Будный майдан
Основание села
К материалам по истории 1-го Кавказского стрелкового полка

Гагинский могильник


Судьба человека - истории жизни моих родственников
[Содержание]Мой дед
Моя бабушка
Святой отец
Мой дядя самых честных правил
Вверх тормашками
Фотоальбом отца за 1953-1959 гг.
Фотоальбом отца 1960-х годов


Собственными глазами - путешествия

Казань Ульяновск Свияжск Ярославль Толгский монастырь Владимир Оранский монастырь

[Содержание]

Аналогии - Нижний Новгород и Казань
Аналогии 2 - Нижний Новгород и Казань
Аналогии 3 - Нижний Новгород и Казань
Город развенчанных мифов 1 - Ульяновск
Город развенчанных мифов 2 - Ульяновск
Город развенчанных мифов 3 - Ульяновск
Канатная дорога 1 - Нижний Новгород
Канатная дорога 2 - Нижний Новгород
Канатная дорога 3 - Нижний Новгород
Репортаж из самого грязного места в России - Дзержинск
Город на острове - Свияжск
Пещеры на Среднерусской равнине Ичалки
Город на карсте - Дзержинск
Подводная пещера в центре России
Бренд "Сталинская архитектура" в Дзержинске. Ушедшая эпоха. Часть 1.
Бренд "Сталинская архитектура" в Дзержинске. Ушедшая эпоха. Часть 2.
Тринадцатая башня. - Нижний Новгород
Ярославль. 20 лет спустя. Часть 1
Ярославль. 20 лет спустя. Часть 2
Ярославль. Толгский монастырь
Арзамас без прикрас
Уважаемый Владимир Владимирович- город Владимир
Исторический музей во Владимире - Владимир
Боголюбово - это не Владимир- Боголюбово
Огни небольшего города -Дзержинск
Огни небольшого города - - Дзержинск
Города России моими глазами
Городок на Оке - песня о Дзержинске
Прошлое и настоящее города - Дзержинск
Колокол- Нижний Новгород
Город наизнанку. - Дзержинск
Освящение крестов -Дзержинск
Граффити нашего городка - Дзержинск
Морозный вечер в Нижнем - Нижний Новгород

Оранский монастырь - Оранки
Старообрядческий город Семёнов
Ростов Великий?

Спасо-Яковлевский Дмитриев монастырь (г. Ростов)
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч. 1. Храм адвентистов седьмого дня
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.2. Армянская церковь
Удивительное возрождение села СатАково



Средневековая крепость - Нижегородский кремль. Рассказы о башнях кремля. Легенды о истории их создания.
Современное состояние каждой башни. Несохранившиеся постройки. Перспективы использования зданий кремля.
Все в этой рубрике.


DSC_1189 DSC_1714 DSC_1749 DSC_1838 DSC_1813 DSC_1831
Никольская           Коромыслова       Тайницкая             Северная           Часовая           Ивановская          

DSC_1891 DSC_0054 DSC_0071 DSC_0215 DSC_0170 DSC_1687
Белая             Зачатьевская     Борисоглебская     Георгиевская         Пороховая       Дмитриевская
[Содержание]Зачатьевская башня- http://milutkin.livejournal.com/22281.html
Никольская башня - http://milutkin.livejournal.com/40383.html
Коромыслова башня - http://milutkin.livejournal.com/42488.html
Тайницкая башня - http://milutkin.livejournal.com/42587.html
Северная башня -http://milutkin.livejournal.com/42946.html

Часовая башня - http://milutkin.livejournal.com/43118.html
Ивановская башня - http://milutkin.livejournal.com/45807.html
Белая башня - http://milutkin.livejournal.com/46299.html
Зачатьевская башня - http://milutkin.livejournal.com/46792.html
Борисоглебская башня - http://milutkin.livejournal.com/47072.html
Георгиевская башня - http://milutkin.livejournal.com/47520.html
Пороховая башня - http://milutkin.livejournal.com/48199.html
Дмитриевская башня - http://milutkin.livejournal.com/50176.html


Город наизнанку - интерьеры зданий ( храмы разных религий, купеческие особняки, учебные заведения). Ежедневно
мы проходим мимо различных зданий, но не знаем, что скрывается за из стенами. Эта рубрика рассказывает об истории, внутреннем убранстве различных зданий. Поверьте, во многих зданиях есть , что посмотреть!


DSC_0928 DSC_0896 DSC_1267 DSC_2088 DSC_0089 DSC_0119 DSC_0295

DSC_0381 DSC_0329 DSC_0694 DSC_0623 DSC_0438 DSC_0773 DSC_0886

Г.и. Особняк Сироькина Г.И. магазин Г.И. Госбанк Г.и. Дом Бугрова Г.И.Усадьба Костромина Г.и. Императорский павильон Г. и. Церковь Сергия Радонежского
[Содержание]Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.1. Храм адвентистов седьмого дня http://milutkin.livejournal.com/37788.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.2. Армянская церковь http://milutkin.livejournal.com/37918.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.3. Храм христиан-баптистов http://milutkin.livejournal.com/44366.html

Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.4. Синагога http://milutkin.livejournal.com/44786.html
Город наизнанку. Нижний Новгород.ч. 5. Церковь пятидесятников http://milutkin.livejournal.com/44966.html

Город наизнанку. Нижний Новгород. ч. 6. Католический храм http://milutkin.livejournal.com/46040.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч. 7. Усадьба Рукавишниковых http://milutkin.livejournal.com/47279.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч. 8. Особняк Маркова http://milutkin.livejournal.com/47820.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч. 9. Соборная мечеть http://milutkin.livejournal.com/47989.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч. 10. Дом Бугрова http://milutkin.livejournal.com/48701.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.11. Чайхана "Тюбетейка" http://milutkin.livejournal.com/48947.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.12. Особняк купца С.А. Иконникова http://milutkin.livejournal.com/49657.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.13. Особняк В.М.Бурмистровой http://milutkin.livejournal.com/49905.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.14. Крестьянский поземельный банк http://milutkin.livejournal.com/49965.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.15. Особняк Д.В.Сироткина http://milutkin.livejournal.com/50616.html
Город наизнанку. Нижний Новгород. ч.16. Магазин "Колбасы" http://milutkin.livejournal.com/51066.html
Город изнутри. Нижний Новгород. ч.17. Здание Госбанка на Покровке http://milutkin.livejournal.com/53734.html
Город изнутри. Нижний Новгород. ч.18. Благотворительный корпус Бугрова http://milutkin.livejournal.com/54239.html
Город изнутри. Нижний Новгород. ч.19. Городская усадьба Костромина http://milutkin.livejournal.com/54286.html
Город изнутри. Нижний Новгород. ч.20. Императорский павильон Московского вокзалаhttp://milutkin.livejournal.com/54721.html
Город изнутри. Нижний Новгород. ч.21. Церковь Сергия Радонежскогоhttp://milutkin.livejournal.com/55229.html


Мысли, опросы
[Содержание]Чебаркуль, Чебоксары, чемодан, Челябинский... В общем про "метеориты"
Катастрофы глазами строителя. Часть 1. "Трансвааль"
Этот загодочный СК (не путать со Следственным Комитетом)

Зачем россияне переезжают в Израиль? (опрос)
Нужны ли национальные республики в России? (опрос)
Статистика ИКЕИ в России
Кто мы? Откуда мы?
Почему?
Куда идти?
Высокое искусство
За что?
Объединение Белоруссии, России и Украины
Результаты опроса "Объединение Белоруссии, России и Украины
Трагедия в Таганроге глазами строителя
Теория разбитых окон в России
promo milutkin august 5, 2012 12:02 10
Buy for 10 tokens
nbsp; Предуведомление Уже около трех лет я занимаюсь восстановлением своей родословной. Материалов скопилось огромное количество.Эта книга, которая еще очень далека до своего завершения, попытка облачить в некоторую форму все собранные сведения о моих прямых предках. Здесь и полу-легендарные…

АРМИЯ. Глава 4. Вопросы и ответы

  В рутинной службе проходили недели и месяцы. Дни были похожи один на другой, как спички из одного коробка. Я почувствовал, что я тупею. Нормально пообщаться можно было только с редкими офицерами-двухгодичниками, такими же, как и я. Кадровые офицеры, на мой взгляд , были или слишком озабочены своей карьерой, а для этого нужно прогибаться перед начальством во всем, или были пофигистами со всеми вытекающими последствиями – гордыней, тупостью и ленью. Чтобы не превратиться в заскорузлого салдофона,  приходилось хоть как то приближать воинскую службу к гражданке для себя и солдат.
Collapse )

Что мы едим

В Проза.ру часто читаю одного автора, который 39 лет назад уехал в США. Он считает , что мы, россияне, питаемся европейской пищей, сами ничего не производим, живем доходами от продажи нефти.

Для интереса сейчас открыл холодильник и переписал все продукты в нем. Давайте посмотрим что получилось:


Замороженная клюква (Россия) - друзья прислали с севера области.
Замороженые грибы (Россия) - сами с женой собирали
Замороженные манты - сам готовил (баранина-сам на рынке покупал, мука(Россия), лук (Россия))
Пельмени (Нижегородская обл.)
Кусок замороженного мяса (Россия) - сам покупал на рынке, сам и заморозил
Замороженная цветная капуста (Польша)
Молоко (Нижегородская обл.)
Сыр плавленный (Италия)
Сыр плавленный (Нижегородская обл.)
Сыр "Российский" (Россия)
Сыр "Рокишкио" (Россия)
Сметана (Нижегородская обл.)
Мясо парное (вчера купил , замораживать не стал)
Сосиски (Дзержинск)
Сосиски (г.Владимир)
Колбаса копченая (Дзержинск)
Колбаса вареная (Дзержинск)
Мидии в банке (не знаю где выловлены, но расфасованы в Самарской обл.)
Тунец консервированный (Таиланд)
Пирожные (Нижний Новгород)
Масло подсолнечное (Ростовская обл.)
Масло подсолнечное (Респ. Адыгея)
Масло сливочное (Вологда)
Горчица (Краснодар)
Кетчуп (Казань)
Скумбрия консервированная (Калининградская обл.)
Фасоль консервированная (Воронежская обл.)
Сгущенное молоко (Беларусь)
Водка (Московская обл.)
Корм для кота (Россия - три производителя, не знаю какой из них)
Капуста, свекла, яблоки (все Россия. С рынка)

Еще супчик сваренный женой

Получился срез среднего россиянина на сегодняшний день

Если можете, напишите то же про себя. Очень интересно, чем живет Россия, Америка (может и др. страны) что ест-пьет. Что производит.

Незаконченная книга. Глава 17.

1688

   У Василия Матвеевича крестьянских дворов не было и ему приходилось заниматься хозяйством самому с помощью всего лишь одной крестьянской семьи. Это семья жила с ним в одном дворе. Таких, как он, земельных собственников без крестьянских и бобыльских дворов называли однодворцами.

   Проезжал как то по Арзамасскому уезду немец. Пришлось ему, немцу, остановиться в селе Покровском. Василий Матвеевич зазвал немца в свою избу, уж больно он был падок на разные диковины, любил слушать рассказы о дальних странах.  Немец с удовольствием согласился отведать еды русской, отогреться от мороза.

  


[читаем дальше?]

  Еле встав с саней, путник толкнул калитку, оглядывая усадьбу, окруженную бревенчатым тыном. Хозяин встречал гостья у крыльца. Войдя в дом Василия, немец очутился в просторных сенях, кряхтя, отряхивая снег с тулупа.

- Что, мил человек, сердит нынче батюшка-мороз? Чай ног совсем не чуешь в своих сапожках-то немецких?

     Немец, хоть и не очень знал русский язык, но разговаривал сносно. Если что-то не понимал, ему подсказывал его спутник, видимо переводчик.

-Да уж, холодно сегодня, - пробурчал путешественник.

-Проходите, гости дорогие, в избу, что ж на пороге топтаться.

    Гости вошли в теплую горницу, после долгой езды на лошадях их ноги еле передвигались.

    Внутренняя обстановка дома не блистала обилием и разнообразием мебели: в горнице стоял стол покрытый льняной скатертью, с двух сторон от него лавки, возле стен стояли скамьи-те же лавки, но со спинками, в углу находился сундук – укладка, богато украшенный ковкой. Крутая деревянная лестница уходила куда-то под потолок. Путники уже знали, что на чердаке под крышей русские устраивают девичьи светлицы, терема-помещения для детей и женщин, куда посторонним хода нет.


Небольшие оконные проемы были затянуты тонким слоем слюды. Путешественники расположились на скамьях, а Василий наказал жене своей и дочке собрать стол для гостей. Печь в теплой горнице, из-за отсутствия печной трубы, выходящей на крышу, топилась из сеней. Дым выпускался на волю через отверстие в стене.

- Скажите, гости дорогие, откуда вы следуете?

- Едем мы из города Бремена, по указу барона нашего в Персию. Есть у нас задание от нашего господина.

    Через четверть часа на столе стоял чугунок с дымящимися щами, кроме них на столе появилось много глиняных чашек с солениями: огурцами, квашеной капустой, моченой репой и яблоками.

    Дух наваристых щей щипал ноздри проголодавшихся путников. Василий Матвеевич без промедления пригласил гостей за стол. Агафья с дочкой, до сих пор сновавшие возле стола, ушли тихонько в другую горницу, следуя заведенным в доме правилам.

    К щам из свежей капусты гостям были поданы пироги с гречневой кашей. Немцы долго удивлялись этому обстоятельству.

- У нас  к каждому виду еды  положен свой пирог, - объяснял Василий, - к щам из свежей капусты – пирог с гречей, к кислым щам требуется пирог с соленой рыбой, к лапше положен пирог с мясом, к похлебке из крупы – пирог с курицей, ну а к ухе – с морковью. Иначе вкуса еды не будет.

- И все вы едите с пирогами?

- Нет, холодную окрошку или ботвинью, скажем, можно есть без пирога, с ржаным хлебом.

-А с мясом тоже хлеб положен?

-А как же, положен! Только к разному мясу разные приправы нужны, к свинине -  лук, к говядине -  чеснок и ничего больше, а к гусю – моченые яблоки.

-Ну, а рыбу вы как готовите?

-У-у, рыбу! Вот спросил немец! Рыбу можно есть и вареную, и жареную, и печеную, а если в дороге вяленую или соленую. На рыбалке, ту, что выловлена, можно есть и сырую с солью. Из  рыбы еще  можно сготовить уху, какую хочешь: красную с шафраном, черную с гвоздикой, белую с перцем, желтую с янтарным жиром стерляди, а можно и без пряностей - голую. А если хочешь можно сварганить рыбацкую  с крупой или сладкую из ершей.

    Немец внимательно слушал Василия, исправно постукивая деревянной ложкой по глиняной чашке со щами.

    Оставив ненадолго путников одних в горнице, хозяин спустился под клеть, и вернулся с кувшином. Разливая по чаркам янтарную жидкость, Василий рассказывал о том, что за приготовлением домашней медовухи наблюдает сам, а не хозяйка, - чтобы придать вареному меду хмельные свойства, в него добавляют дрожжи и хмель и оставляют неделю бродить. Готовому «ставленнику» можно придать разный вкус. Бывает мед стоялый, обарный, красный, белый, с гвоздикой, а бывает особый крепкий «княжеский» мед. Этот, например, вешний мед.

- На праздниках вы всегда такую медовуху пьете? - расспрашивал разморенный немец, отхлебнув немного из чарки и причмокивая языком.

- Не только медовуху, и брагу и зелено вино пьем. А в жару квас готовим. Сквасить воду с мукой или сухарями и солодом умеет любая хозяйка. А кто и можжевеловый квас делает.

- Я смотрю, у вас принято ходить в гости в избу.

- Что же еще делать зимой? Милое дело в гости сходить к соседу. Только и здесь есть правила. В гости ходят по заведенным отцами и дедами традициям, а не как бог на душу положит.

   Человек «вежливый» должен и в гости ходить, как делается у добрых людей. Старшие, даже по чину и званию, без торжества какого, к младшим в гости не ходят. Ходят только равные к равным,  или младшие к старшим. Хозяин должен встретить каждого гостя по достоинству: человека сановитого- у крыльца, менее значительного - в сенях, а более низшего - в комнате.

    Долго продолжались беседы немцев с Василием Матвеевичем. Повыспрашивал и он про их немецкие обычаи. Только ближе к полуночи уложил спать своих гостей хозяин.


Как жили наши предки

   Кто нибудь задавался вопросом "Насколько иначе жили наши предки?" Сейчас мы смотрим на них с высокой горы ВРЕМЕНИ, чему то в их жизни удивляемся, что-то не понимаем. До последнего времени мне казалось, что деревенские дома не претерпели существенных изменений в последние 300 лет. Судите сами насколько иначе мы живем.
   Недавно пришлось бывать в тех местах, которые снимал Дмитриев 120 лет назад. Теперь я понял насколько ИНАЧЕ жили наши предки!

 1. Эта фотография 1892 года. Село Пермяёво Лукояновского уезда Нижегородской губернии

Пермяево 6


[то же село в 2012 году]
2. Это село Пермеёво Большеболдинского р-на Нижегородской области 120 лет спустя

Пермеёво

3. То же село в 1892-м

Пермяево 3

4. Пермеёво сейчас

Пермеёво 2

5. Почувствуйте разницу!

Пермяево8

6. Пермеёво еще не самое богатое село - одно из тысяч российскихПермеёво 3

7. Деревня Пралевка того же уезда в голодном 1892 году. Народная столовая.

Пралевка. Народная столовая

8. Деревня Пралевка сейчас

Пралевка

9. Пралевка

Пралевка 3